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芋头酥

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去年奶茶店出了各种香芋饮品,疫情期间不方便买,就试着自己在家煮芋泥,然后又看到了美貌的芋头酥,想着挑战试试吧!实在是太爱吃芋头啦!尤其是跟奶制品融合在一起,奶香扑鼻、口感绵密,也没有过分甜腻,真是令人欲罢不能~ 原本用了别人的菜谱,但是手边没有紫薯粉,于是用刚买的紫薯来替代了,竟然做出粉嫩嫩的样子,老夫的少女心都融化了。所以把修改后的菜谱发出来,希望大家喜欢~ 碎碎念:之前觉得油酥类点心很难做,做了之后发现其实没那么难,只是步骤有些繁琐,不过慢慢做都能做出来哒~见到成品真是超级有成就感!这个是做20个的方子,如果有点畏难,把各种分量减半,先从做10个开始会节省点时间哟~
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272克
92克
489克


4584
千卡

这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康~
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1小时以上
烹饪步骤
小贴士

1、蒸制芋头时一直用大火,注意加水量不要干锅。 2、芋头酥皮的切面一定要朝外,这样才能有好看的、一触即碎的、酥酥的分层~ 此处插播芋头小科普: 芋头里最好吃的数荔浦芋,它肉质细腻,具有特殊的风味。荔浦芋具有补气养肾、健脾胃、强身健体之功效,既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料,又是滋补身体的营养佳品。(看完这些更爱吃了)

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-04-05

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