蛋白质Double的芦笋虾仁炒蛋
芦笋虾仁是经典搭配的做法,突出清淡鲜美,加一个鸡蛋口感和味道的层次就更加丰富,而且蛋白质双份噢!
30克
30克
33克
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千卡
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步骤1/10
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芦笋洗净切去老根,春天的芦笋很嫩,指甲轻轻掐动的部分就不会老
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步骤2/10
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可以稍微削去下半部分的外皮,口感更嫩,削皮的方法如图,放在案板上不会断掉
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处理好的芦笋斜切成段
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虾仁解冻后沥干水份,加一点油,用料酒,白胡椒粉和淀粉抓匀,备用
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步骤5/10
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一个鸡蛋打散备用
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步骤6/10
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起锅热油,油热了倒入鸡蛋液,半凝固时把它折叠起来推到锅边上,这里是一个小诀窍,这样炒出来的鸡蛋更松软
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步骤7/10
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锅里再加少许油,放葱姜和虾仁一起翻炒至虾仁变色
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步骤8/10
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加入芦笋段翻炒一下断生
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步骤9/10
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加一勺生抽,一点盐,加点水,翻炒均匀
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最后一步
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芦笋很容易熟,关火出锅啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-05
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