好吃的宫保虾球
宫保类的菜我都比较喜欢，对宫保虾球更是偏爱，喜欢Q弹的虾仁被炸出焦脆的外壳再裹满酸酸甜甜略带微辣味道，出锅后那红亮诱人的色泽更是引得人垂涎欲滴。
24克
105克
184克
1264
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
-
步骤1/14
点击查看大图
准备好500克大虾去皮剥出虾仁
-
步骤2/14
点击查看大图
每个虾仁都开背并取出虾线
-
步骤3/14
点击查看大图
取出虾线的虾仁放进碗里加一勺胡椒粉、一勺盐、一勺料酒、少许姜丝、2勺干淀粉抓匀腌制半小时
-
步骤4/14
点击查看大图
准备好葱段、姜丝、蒜瓣、干辣椒、熟花生米
-
步骤5/14
点击查看大图
准备料汁儿（用一勺淀粉、5克生抽、25克白糖、15克白醋、10克柠檬汁、10克香油及适量清水混合均匀）
-
步骤6/14
点击查看大图
起锅烧油
-
步骤7/14
点击查看大图
油温升至六成热时将腌制好裹好淀粉的虾仁逐一放入油锅，炸至金黄变色时捞出控油晾凉
-
步骤8/14
点击查看大图
虾仁晾凉后再下入油锅复炸一次，然后捞出控油
-
步骤9/14
点击查看大图
这是炸过2次的虾仁，其实已经熟了
-
步骤10/14
点击查看大图
另起一锅放少许食用油烧热
-
步骤11/14
点击查看大图
下入干辣椒、葱段、姜丝和蒜瓣进行煸炒，炒出香味
-
步骤12/14
点击查看大图
将调好的料汁倒入锅中（为了提色我少放了一点番茄酱，这个不放也可以）烧至料汁冒泡
-
步骤13/14
点击查看大图
将炸好的虾仁倒入锅中快速翻炒均匀再加入花生米炒匀就可以出锅了
-
最后一步
点击查看大图
装盘上桌，馋到了有没有。
我在这个宫保虾球的料汁里放了10克的柠檬汁取代了部分白醋，为的是提升这个菜的清香之气，如果家里没有柠檬汁的时候换成对等量的白醋也没有问题。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-05
宫保虾球的其他做法
宫保虾球的相关分类
宫保虾球的相关推荐
-
西红柿炖牛尾汤
748784人看过 -
#精品菜谱挑战赛#菠萝咕咾肉
16775197人看过 -
小姨妈年夜菜：笑口常开酿杏鲍菇
30882人看过 -
#馅儿料美食，哪种最好吃#韭菜盒子
216741人看过 -
酸菜猪肉粉条
122595人看过 -
原创家乡菜--家常炒面条
77872人看过 -
鸡汁芫荽爆羊肉
86111人看过 -
炸鸡腿
527010人看过 -
油皮酱肉包
677989人看过 -
家常腌鸡蛋
288388人看过 -
#解腻开胃就吃它#爽口的凉拌莴笋丝
254158人看过 -
炸蘑菇
13882239人看过
