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比肉好吃的小炒猪心的做法

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比肉好吃的小炒猪心

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猪心切成薄片，配上青红椒和姜蒜爆炒，吃到嘴里，口感比小炒肉的口感更细嫩下饭。没做过的同学可以试试，十分简单易做。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

猪心 1个

、

蒜姜适量

、

料酒 2勺

、

陈醋 2勺

、

盐适量

、

螺丝椒 5个

、

红辣椒 5个

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/8 点击查看大图
猪心洗净血水，切成薄片，撒一勺盐，2勺料酒，2勺陈醋，腌15分钟后用清水冲洗干净去腥备用。
步骤3/8 点击查看大图
用葱姜蒜炝锅。
步骤4/8 点击查看大图
倒入洗净后的猪心爆炒2分钟。
步骤5/8 点击查看大图
爆炒后的猪心盛到碗里。
步骤6/8 点击查看大图
重新倒油爆炒青红椒2分钟
步骤7/8 点击查看大图
加入猪心爆炒半分钟，撒盐关火。
最后一步点击查看大图
装盘，配米饭开吃。

小贴士

如果猪心爆炒出水，盛出猪心把水倒掉。接着炒辣椒，这样可完全去腥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-05

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