懒人版糖醋排骨
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步骤1/10
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排骨洗净。锅里放入清水烧开，倒入排骨，放入生姜，名为焯水，为了将排骨中的血水洗净
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步骤2/10
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焯水结束，将排骨捞出。再用清水洗净，去除多余浮沫
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步骤3/10
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将洗净的排骨放入高压锅，再次放入姜片
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步骤4/10
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我使用的九阳高压锅，直接按排骨即可
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步骤5/10
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炖好后，排骨已熟，但此时无味
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步骤6/10
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切好姜片，将蒜去皮剁碎
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步骤7/10
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锅内烧热，放入色拉油。油热时，放入姜蒜
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步骤8/10
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倒入煮熟的排骨，摊开油煎。不宜不断翻炒
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步骤9/10
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加入料酒、酱油、生抽、醋、冰糖和水。水不宜多，因为排骨已熟，我们现在加工只是为了入味。冰糖要多放
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最后一步
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中小火煮八分钟。后两分钟大火收汁，后出锅，撒上葱叶就可以啃了。
1排骨在之前已经炖熟，这里主要是为了入味，收汁2水要适宜，糖要多，最后就会比较粘稠
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-05
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