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窝窝头的做法

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窝窝头

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1小时以上 | 切墩(初级)

玉米面 350克

、

普通面粉 350克

、

糖 50克

、

酵母 5克

、

开水 150克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
玉米面用开水烫面，搅拌均匀
步骤2/9 点击查看大图
温度下降到30℃左右，下酵母
步骤3/9 点击查看大图
下面粉，白糖
步骤4/9 点击查看大图
下冷水80克
步骤5/9 点击查看大图
用手和面
步骤6/9 点击查看大图
和至表面光滑，不粘手状态
步骤7/9 点击查看大图
放在锅里60分钟，下面放热水，用保鲜膜盖住，加快发酵
步骤8/9 点击查看大图
捏成窝窝状
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盖上锅盖蒸7分钟即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-04

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