家庭烤箱版烧烤

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30~60分钟 | 切墩(初级)

以下是调料的材料

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蒜 4头

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小米椒 2个

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辣椒面（推荐二荆条）适量

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食用油 6—8汤勺

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生抽 5汤勺

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黄豆酱 1勺

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蚝油 3汤勺

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烧烤撒料适量

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孜然粉 1汤勺

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五香粉 1勺

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胡椒粉酌情

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白糖 2调味小勺

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熟白芝麻一汤勺

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食材按个人喜欢的来做

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鱿鱼适量

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肉排适量

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猪脆骨适量

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鸡脆骨适量

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土豆适量

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牛板筋适量

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烤肠适量

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鸡翅适量

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煎豆腐适量

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茄子适量个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1⃣️准备食材，洗净切块。鸡翅可以冷水下锅煮沸去下血水。
步骤2/10 点击查看大图
2⃣️烧烤酱调制：1勺黄豆酱➕2勺生抽➕半勺老抽➕1勺蚝油➕半勺白糖➕3勺玉米油➕1勺蒜泥，拌匀备用。
步骤3/10 点击查看大图
3⃣️蒜蓉辣酱调制：准备2勺蒜泥和1勺小米辣，起锅烧油，倒入蒜泥和小米辣，煸炒出香味盛出。加入3勺生抽➕2勺蚝油➕1勺白糖，搅拌均匀备用。
步骤4/10 点击查看大图
4⃣️在准备的食材上刷上一层自制烧烤酱，腌制30分钟。
步骤5/10 点击查看大图
5⃣️茄子洗净，在茄子皮上刷上一层玉米油后，放入烤箱，180度️，烤15分钟～20分钟。
步骤6/10 点击查看大图
6⃣️用筷子戳下试试，若能轻松戳穿，则可以取出茄子。从中间划开，翻面朝上，均匀刷上一层蒜蓉辣酱，撒适量五香粉、孜然粉、胡椒粉，再撒上葱花，再180度，烤制5～8分钟即可。
步骤7/10 点击查看大图
7⃣️将腌制好的食材（肉类），撒上适量辣椒粉、胡椒粉、五香粉、孜然粉后放入烤箱，200度，烤制8-10分钟；取出翻面，再刷上一层烧烤酱和撒上适量烧烤撒料、葱花、白芝麻，放入烤箱，200度，烤制8分钟即可。
步骤8/10 点击查看大图
8⃣️最后烤制较易熟的豆制品类和蔬菜类，180度，烤制6-8分钟后取出翻面，再撒些干料及葱花，烤制5分钟即可。
步骤9/10 点击查看大图
虽然自己因为减肥没有尝到味道，但是一向口味比较挑的老公，表示比外卖好吃一百倍。哈哈哈～满满的成就感呢。
最后一步点击查看大图
减肥的我，只能默默的看着他一个人的晚餐