新手也能做一口一个的小泡芙
用烤箱做了好多东西，面包怎么做都像馒头，饼干也烤不酥脆，就只有泡芙做出来的味道和外面卖的一样。 开始觉得很难，其实真的很容易，第一次就成功了。
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步骤1/7
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水、黄油、糖和盐放进锅里开中火一起加热搅拌，煮至沸腾。
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步骤2/7
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转小火，面粉一次性全部倒入（小心点别倒火上了，会爆炸），搅拌成团不粘锅以后再关火。一定要烫熟啊！
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步骤3/7
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放旁边冷却一下，在另一个碗里打三个鸡蛋打散。用手摸摸，面团不烫手时，加入一点鸡蛋液，搅拌到它与面糊完全融合再加一点。
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步骤4/7
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（鸡蛋液不一定要全部加完，我用这个量是刚刚好的。）等提起后有一个小长尾，类似于一个倒三角的形状就可以了。
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步骤5/7
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装进裱花袋，挤在有硅油纸的烤盘上。千万别用保鲜膜，会爆的。每个泡芙之间要有间隔，烤是时候会膨胀，没有间隔容易粘在一起。
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步骤6/7
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烤箱提前预热190度十分钟，再放入烤箱中层，190度烤25分钟左右，最后五分钟一定要观察，没上色就多烤会儿，上色了就可以了，小心别糊了。
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最后一步
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第一次做一出炉就被抢光了，没有挤内陷也很好吃，趁热吃味道不要太绝了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-04
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