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桑葚酒的做法

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桑葚酒

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四月份，也是桑葚成熟的季节，泡了大概一个星期的桑葚酒，美的不要不要的。酸酸甜甜的。成色也是非常的好看，看碗壁都挂上了紫色、桑葚酒是水果酒之中的极品，具有滋补、养身及补血之功效。饮用后，不但可以改善女性手脚冰冷毛病，更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

桑葚 2盒

、

盐适量

、

老冰糖 2块

、

米酒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
挑选新鲜的桑葚，我这是水果店老板当天进的货。用盐水泡一会，进行清洗，过程也是挺痛苦的，挑挑捡捡，把太烂的，融化的，挑出来。然后清洗干净，把桑葚表面水分晾干备用。
步骤2/7 点击查看大图
我用的是这种黄晶老冰糖，没被过滤过的，取一个密封罐，用烫开水烧毒，晾干里面的水分，尽量不要水，（也可以用一点点白酒晃一下，带走里面的水分倒出）
步骤3/7 点击查看大图
我用的是农家自酿的纯米酒哈，散装的。如果没有买到散装米酒，喜欢底浓度的，可以使用广东米酒，高浓度的，可以使用二锅头类的哈，（但是做果酒，白酒浓度不高于40度的，会比较好喝）
步骤4/7 点击查看大图
一层桑葚，一层冰糖地放，然后白酒倒入半罐，我的密封罐比较小，大概就几毫升。
步骤5/7 点击查看大图
这是三天后的颜色，这种果酒，大概一个星期后，就可以喝了，每隔两三天，就要晃一下，让冰糖与酒融合、
步骤6/7 点击查看大图
这是一个星期后的样子。（喜欢特别甜的，可以多加冰糖）如果有白色的小虫子，那就是果蝇的幼虫，那是可以吃的，对人体没有太大害处，蛋白质很高。如果吃不下去的，可以拿过滤布，把桑葚跟幼虫过滤出来，再把桑葚继续放回去酒里泡，把幼虫去掉。
最后一步点击查看大图
看，深紫红色呢，碗壁都挂上了紫色，美的不要不要的……酸酸甜甜，特别好喝。

小贴士

注意:生理期女性，是不能喝桑葚酒的哈，因为桑葚酒有活血化瘀，使月经量增加，经期延长的作用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-03

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