不费劲儿的红烧猪肘
买了猪肘不得不做
-
步骤1/7
点击查看大图
冷水下锅放料酒,2片姜一段葱白,焯掉血沫,洗干净,厨房纸巾吸干水分。小火油熬冰糖,到焦糖色下焯好的猪肘,煎到上色。
-
步骤2/7
点击查看大图
这是配料
-
步骤3/7
点击查看大图
在煎肘子上色后在焦糖和油的混合物里加入一点点老抽,继续煎肘子,能煎成这样,捞出备用
-
步骤4/7
点击查看大图
煎肘子的焦糖锅底放盐,鸡精,耗油黑胡椒碎,麻椒碎,加开水熬开,是炖肘子的基汤。盐自己调整一下。
-
步骤5/7
点击查看大图
空的电饭锅,先下肘子,再摆放香料。
-
步骤6/7
点击查看大图
倒入熬好的基汤,恰好能与肘子平齐,就差不多了,电饭锅不跑汤,我也就没加水。
-
最后一步
点击查看大图
等电饭锅炖2小时,转砂锅,调整最后的咸淡,炖20分钟。放入小香葱。出锅。
这道菜比较麻烦的就是煎肘子,熬糖色,放老抽,肘子皮能成红色。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-03
红烧猪肘的其他做法
红烧猪肘的相关分类
红烧猪肘的相关推荐
-
在家轻松炖好吃的筋头巴脑
380869人看过 -
㊙️酱汁浓郁❗️超级下饭的家常炒鸡蛋
191609人看过 -
#年夜饭领“鲜”丝瓜瘦肉肉丸汤
1424人看过 -
新年限定~金玉满堂
143400人看过 -
#刀唛冠军油,香伴健康年#南瓜烧排骨
52888人看过 -
#夏日撩人滋味#香煎五花肉
760218人看过 -
香肠土豆焖饭
3387760人看过 -
白萝卜清炖羊蝎子(高压锅版)
2171821人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
7606418人看过 -
京酱肉丝卷饼
3529723人看过 -
懒人番茄浓汤面
3006394人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
7141131人看过