春天的味道-烫面饼卷杂拌儿
周末的晚饭总得来点花样，满足一下这春天的胃口，即兴又做了一个肚儿圆的晚餐。（烫面饼的详细做法）
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步骤1/17
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面粉放入盆中，加入2g左右盐，小碗倒入好刚烧开的开水
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步骤2/17
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将开水分次少量倒入面粉中，同时用筷子搅拌成絮状，放在盆中晾凉，同时开始准备菜
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步骤3/17
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小白菜洗净，胡萝卜切丝，锅中放入适量水烧开，分别将胡萝卜绰水，小白菜煮熟（用筷子可以轻松扎透即可），将小白菜晾凉切断挤掉水分
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步骤4/17
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少许葱蒜切末，一点干辣椒也切碎
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步骤5/17
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放在刚焯好水的菜上
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步骤6/17
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炒勺烧热放少许油，油热后泼在葱蒜辣椒末上出香味，
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步骤7/17
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加入适量盐和醋搅拌均匀即成
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步骤8/17
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此时面也凉好了，用手将面揉成光滑的面团
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步骤9/17
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大致分成四份小面团，揉光滑
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步骤10/17
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取一份面团，抹上少许油，将其和另一份面团压在一起，手上稍使点劲压扁，将另外二个面团也同样压扁
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步骤11/17
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案板上抹油，将压在一起的二个面团，一起擀成薄薄的圆饼
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步骤12/17
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揉面时就先将电饼铛预热，此时也预热完成，先把电饼铛抹上少许油，放入薄饼，再在饼皮上边也均匀抹上少许油，我选大饼模式，盖盖加热
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步骤13/17
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二分钟左右，翻下面
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步骤14/17
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再过二分钟，就好啦！将另外的那二个面团也一样烙好！
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步骤15/17
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吃的时候，轻轻撕开，就成二张了
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步骤16/17
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将饼摊开，先抹上少许六月鲜豆瓣酱，再分次卷入办好的菜，应小朋友的要求又煎了火腿肠，卷在一起
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最后一步
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OK，令人胃口大开的烫面饼卷菜就好啦！再配一碗小米粥，一不小心就是一个肚儿圆！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-03
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