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阿胶羹的做法

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阿胶羹

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很多帖子说阿胶要泡2-3天，我就泡了半天，把阿胶泡开了，就开始蒸了。我吃了下最后出炉的味道，很浓的黄酒味，然后甜甜的，阿胶的味道完全被盖掉了。

食材清单加入采购清单

阿胶 50克

、

红枣 15颗

、

桂圆 10颗

、

芝麻 3勺子

、

核桃 6颗

、

黄酒碗的一半

、

冰糖一个人口味放

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先把冰糖用热水泡开,阿胶碗里倒入一半的黄酒泡半天.把红枣、核桃、桂圆切碎预备，
步骤2/4 点击查看大图
把芝麻和核桃放进塑料袋里压碎（或用搅拌机）
步骤3/4 点击查看大图
红枣桂圆切碎（或用搅拌机）
最后一步点击查看大图
阿胶黄酒泡好后用，放锅里蒸15-20分钟，加入核桃、芝麻、红枣、桂圆等等的碎末。放进电饭煲，加热水隔热，按糙米煮饭。（图片是最后成品图）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-26

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