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鲜嫩的黄辣丁炖豆腐的做法

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鲜嫩的黄辣丁炖豆腐

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家里宝宝特别爱吃黄辣丁，每个月都会炖给她吃。黄辣丁很适合给宝宝吃，肉质鲜嫩刺少。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄辣丁 2斤

、

老豆腐 1斤

、

葱适量

、

姜 3-4片

、

大蒜 4-5瓣

、

小茴香适量

、

花椒 15粒

、

辣椒 3-5个

、

老抽 1勺

、

生抽 2勺

、

料酒 2勺

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄辣丁清洗干净
步骤2/9 点击查看大图
葱姜蒜切片，准备一点花椒，小茴香，干辣椒
步骤3/9 点击查看大图
起锅油烧热，把准备好的葱姜蒜，香料放入炒香
步骤4/9 点击查看大图
把黄辣丁放进来，小火煎一下
步骤5/9 点击查看大图
翻个面
步骤6/9 点击查看大图
放入料酒，生抽，老抽，适量的盐。晃动一下锅防止粘锅。
步骤7/9 点击查看大图
把老豆腐切成块放进来，加入适量的水
步骤8/9 点击查看大图
中火炖十分钟就可以了，最后大火收汁就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
肉质非常的细腻，也很入味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-03

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