鲜辣啤酒鸭
每次做这道鸭子肯定是爸妈要过来吃饭了，鲜 香 辣得回味无穷，是他们的必点菜～哈哈！今天分享给你们啦
130克
129克
70克
2077
千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
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步骤1/12
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买回来的鸭子洗干净砍块，焯水后沥干水备用
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步骤2/12
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准备配菜和调味香料，大蒜叶切段、青椒和小米椒斜刀切、毛豆洗干净，姜蒜按个人喜好改刀就好，香料洗干净备用
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步骤3/12
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大火起油锅
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步骤4/12
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油锅冒烟下鸭子煸炒3-4分钟，鸭肉表面金黄即可
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步骤5/12
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此时加入米酒（白酒也可以）沿着锅边浇一圈
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步骤6/12
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再加入老抽，炒均匀上色
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步骤7/12
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此时加盐 糖 鸡精，然后倒入啤酒，啤酒量一定要盖过鸭肉，
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步骤8/12
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这时候加入姜 蒜 陈皮 桂皮 八角 香叶，调小火加锅盖焖煮半小时
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步骤9/12
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半小时后加入毛豆炒拌均匀，继续焖煮10分钟
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步骤10/12
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加入小米椒再焖5分钟
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步骤11/12
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开大火收汁，加入大蒜叶和青椒炒3分钟关火起锅
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最后一步
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嗷嗷嗷～香喷喷！我不客气啦
我用的这个鸭子是老芦鸭，焖煮的时间稍微长了一点，因为肉质比较紧实，如果大家买的是普通鸭子在第8步骤焖煮时间上可以稍减10分钟的～报告完毕
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-03
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