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酸辣粉的做法

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酸辣粉

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30~60分钟 | 切墩(初级)

红薯粉 100克

、

蒜末 1小撮

、

香菜 1小撮

、

葱花 1小撮

、

生抽（一品鲜） 15克

、

香醋 15克

、

盐 0.5克

、

白糖（可不放） 2克

、

辣椒油 1勺

、

白芝麻 1勺

、

配菜（熟芝麻花生米）适量

、

油菜芯 2棵

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备粉条，可先用温水泡软。
步骤2/13 点击查看大图
碗中放一勺一品鲜生抽，约15克。
步骤3/13 点击查看大图
1勺香醋。
步骤4/13 点击查看大图
放入少量糖和蚝油，依照个人口味加少许盐。
步骤5/13 点击查看大图
煮开水，先加入半碗。
步骤6/13 点击查看大图
油菜用开水烫熟。
步骤7/13 点击查看大图
煮粉条。
步骤8/13 点击查看大图
准备蒜末、香葱末、香菜末。
步骤9/13 点击查看大图
花生米用烤箱170度烤8～10分钟。
步骤10/13 点击查看大图
粉条煮熟捞出放入调料中，加油菜。
步骤11/13 点击查看大图
撒蒜末葱末香菜末，加熟花生米。
步骤12/13 点击查看大图
加入辣椒油一勺。
最后一步点击查看大图
酸甜可口的酸辣粉做好啦。

小贴士

1、不喜欢吃甜口的可以不放糖，依照个人口味。 2、提前用温水泡发粉条易熟。 3、少加一点蚝油味道更鲜美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-03

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