砂锅牛蛙

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lyshe1983
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之前叫的外卖留下的砂锅，昨天买了牛蛙，于是第一次做了砂锅牛蛙。没有很多配料，随便吃吃！

砂锅牛蛙的用料

牛蛙 三只750g 洋葱 一小个
香菇酱 适量 海鲜酱 适量
葱姜蒜 适量 胡萝卜 半根
料酒生抽蚝油 适量

砂锅牛蛙的做法

砂锅牛蛙的做法图解1

步骤1

准备葱姜蒜，洋葱切块，胡萝卜切丝。牛蛙洗净切块＋料酒，胡椒粉生抽，蚝油腌制一小时
砂锅牛蛙的做法图解2

步骤2

葱姜蒜，胡萝卜，洋葱，下油锅爆香，铺满在砂锅底部。牛蛙＋淀粉抓匀过油，放入砂锅。
砂锅牛蛙的做法图解3

步骤3

将海鲜酱，香菇酱，葱姜等（按个人口味）下油锅翻炒，加水稍稍煮稠。把酱汁淋在牛蛙上，加一点点水，盖上盖子，大火煮片刻转小火。煮至汁水浓稠（很快的，千万别烧干）。
砂锅牛蛙的做法图解4

步骤4

出锅！

砂锅牛蛙的烹饪技巧

因为不喜欢很多油（一向是少油的，这已经是油，酱用得最多的一次了）所以没有把牛蛙在油里炸，稍稍翻炒均匀！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-03

©本菜谱的做法由 lyshe1983 编写，未经授权不得转载

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