香酥椒盐烧饼
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步骤1/7
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把面粉,酵母,用温水和面,等待面发起来。
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步骤2/7
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等待发面的时候,制作花椒末,锅烧热,不放油,把花椒炒干,不要炒糊。
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步骤3/7
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把花椒用擀面杖压碎,放入有干面粉的碗里,加入盐。
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步骤4/7
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浇上热油,制作油酥
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步骤5/7
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把面擀成大片,不用特别薄,把油酥抹上,然后把面片卷起来,切成剂子,大小自己控制,我一般是分成八到十个。
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步骤6/7
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把饼胚刷上酱油,粘芝麻,放饼铛里,上下加热5分钟
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最后一步
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如果想吃脆的,可以放烤箱里,上下火200度烤五分钟。如果没有烤箱,用饼铛多烙一会也可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-02
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