香辣卤藕(绝味鸭脖版)
有没有跟我一样特别喜欢吃绝味/周黑鸭的? 一边吃着享受一边又担心添加剂对身体不好,买的还贵!一起来试做香辣卤藕吧~ 看剧零食必备啊!!这么做比买的还好吃(自夸自卖一下,嘻嘻(♡˙︶˙♡))
-
步骤1/13
点击查看大图
莲藕削皮洗净
-
步骤2/13
点击查看大图
切块备用
-
步骤3/13
点击查看大图
冷水下锅断生,水煮开2分钟后就可以关火
-
步骤4/13
点击查看大图
乘出沥干水分备用
-
步骤5/13
点击查看大图
佐料准备:姜末、豆瓣酱1汤勺、香叶2片、花椒适量、干辣椒适量(吃不了太辣就少放)、冰糖适量
-
步骤6/13
点击查看大图
锅热倒油,爆香干辣椒、花椒、豆瓣酱和姜末(后面觉得辣度不够又加了一大把,建议干辣椒越多越好吃,精髓在于辣!!!)
-
步骤7/13
点击查看大图
加入藕片翻炒
-
步骤8/13
点击查看大图
加2勺半生抽,1勺老抽,1勺耗油继续翻炒
-
步骤9/13
点击查看大图
翻炒均匀
-
步骤10/13
点击查看大图
加入香叶、冰糖、八角翻炒些许片刻
-
步骤11/13
点击查看大图
锅中倒入清水没过藕片转小火慢卤20分钟
-
步骤12/13
点击查看大图
转大火收汁
-
最后一步
点击查看大图
水分收干出锅!不说了,捧着我的卤藕片追剧去了哈哈哈~
1.辣是绝味的精髓,也是这道菜的精髓,干辣椒有多少放多少!
2.做卤藕要买脆藕,怎么煮都不会烂,在菜市场告诉阿姨是买回来炒的阿姨会帮你挑好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-02
绝味鸭脖版的其他做法
绝味鸭脖版的相关分类
绝味鸭脖版的相关推荐
-
卤鸡爪
10443979人看过 -
麻辣卤鸭脖#铁釜烧饭就是香#
361613人看过 -
周黑鸭版鸭货(鸭脖,鸭头,鸭爪,鸭肠)
1346295人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
6620333人看过 -
土豆烧排骨#宴客拿手菜#
6852851人看过 -
水煮鱼片
11807069人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
19993327人看过 -
香辣卤藕片
266404人看过 -
麻辣藕片#我要上首页挑战家常菜#
696003人看过 -
腊八粥(电饭煲版)
748170人看过 -
酱香鸡爪~好吃到爆
9670261人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
6492684人看过