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零失败的南瓜发糕的做法

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不用揉面不用整形,搅一搅拌一拌超简单,最适合新手小白入门制作了
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14克
52克
295克


1501
千卡

低脂,三高值得一试~
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤1/10

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小贴士

1.配方中的食材重量仅供参考,蒸好的南瓜含水量不同,鸡蛋的大小一样,面粉的吸水性也有差别。不过制作发糕的干湿度并没有馒头之类的严格,稍稍稀点干点问题都不是特别大。湿度越大的发糕口感越黏。 2.吃不完的发糕及时用保鲜袋密封保存起来,防止风干。需要长期保存的可以冷藏冷冻,下次食用的时候复蒸即可。 3.加入鸡蛋可以让发糕的口感更软,如果喜欢筋道的,也可以不用鸡蛋,不过面粉的用量需要重新调整。 4.制作发糕可以一次发酵也可以二次发酵,经过二次发酵的发糕气孔更细密匀称,口感也更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-04-02

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