枣糕
家里有大枣 红糖做起来
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步骤1/6
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红枣去核打碎 (家里没有破壁机 我是切碎的 )切的比较整 这样做出来口感也挺好吃的
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步骤2/6
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加入4个鸡蛋 红糖(放的时候红糖碾碎 不要有大块)
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步骤3/6
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打蛋器中速混合均匀
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步骤4/6
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打蛋器高速打发 打发到化8字不消失状态 分多次加入140克面粉用刮刀翻拌均匀(过筛下更细腻 多次加入更容易翻拌均匀 )这步忘了拍图片依次加入泡打粉跟植物油翻拌均匀即可
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步骤5/6
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倒入刷油的磨具中 震出气泡 放入提前预热好的烤箱中 上下火145度烤50分钟左右
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最后一步
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做好的枣糕倒扣会放凉即可 省的回缩 (我也是第一次做 哪里做的不好请指点)
打发鸡蛋时就开始预热下烤箱 预热温度150度5-8分钟 (预热烤箱就是打开烤箱干烤)
打发好的鸡蛋加入面粉时要用翻拌的手法 切记不要打圈搅拌容易消泡
新手做蛋糕时容易消泡 多做几回找找感觉就好了 切勿失去信心 家里做的无添加
外边做的闻着特别香是放了香草精 家里边自己做不建议放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-01
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