不用牛奶和黄油的小面包
家里老人有糖尿病，但是也喜欢吃甜食，别的方子里一般都有黄油，淡奶油，因老人也不吃牛奶口味的，所以就试着做了一款不加牛奶和黄油的小面包，没想到味道也还不错！
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步骤1/6
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酵母用温水化开，筷子搅拌至起泡，放至一旁备用，面粉和糖入盆搅匀，加入鸡蛋和化开的酵母水再次搅匀，慢慢地加水至面团成絮状，用手揉成光滑的面团
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步骤2/6
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从盆中取出面团用搓衣服的手法，搓揉出粗膜，(小面包不需要出手膜，当然如果你不嫌累的话，也行）放入盆中，盖上保鲜膜，进行发酵至膨松！(因放的是木糖醇代糖，所以不会有大蜂窝状态)
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步骤3/6
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取出发酵好的面团平均分成九份，每份给它挤压排气之后再揉圆放入烤盘，盖上保鲜膜进行第二次发酵，待小面团明显膨胀起来的时候，刷一层薄薄的蛋黄液，撒上芝麻，送入预热好的烤箱中层，165度，烤20分钟
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步骤4/6
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烤了大概12分钟左右的时候，记得看一下面包上色了以后盖上锡纸
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步骤5/6
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这是烤好的面包啦
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最后一步
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也很软，稍微有点拉丝哦……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-01
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