蚕豆滑蛋
昨天得空,去妈妈的菜园摘了今年的第一批蚕豆,我们这边又叫“胡豆”。今早赶紧剥了壳去了皮,给娃做个蚕豆滑蛋,哄他说是春天的味道(๑•ั็ω•็ั๑)
-
步骤1/9
点击查看大图
蚕豆,吃多少剥多少,以免水分流失。
-
步骤2/9
点击查看大图
剥好壳的样子。
-
步骤3/9
点击查看大图
蚕豆去皮。快要剥完的时候拿个奶锅烧点水。
-
步骤4/9
点击查看大图
水开后放点盐,放点香油,再倒入蚕豆中小火煮2分钟即可。盐和香油尽量不要省略,这样煮出来的颜色好看。蚕豆煮熟了自己都会飘起来。煮久了就烂了不好看。
-
步骤5/9
点击查看大图
煮蚕豆的功夫打一个鸡蛋,加入一点水。这样蛋更嫩。
-
步骤6/9
点击查看大图
煮好控干水的蚕豆
-
步骤7/9
点击查看大图
锅中放点底油,油热下鸡蛋液,快要凝固完的时候倒入蚕豆,用筷子和匀,再加点盐就完成啦。
-
步骤8/9
点击查看大图
装盘,春天的颜色。早餐尽量给娃多点色彩搭配。
-
最后一步
点击查看大图
夹贝果也很好吃。
蚕豆焯水时间一定不要久了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-01
蚕豆滑蛋的相关分类
蚕豆滑蛋的相关推荐
-
猪肉丸子菠菜汤
1254151人看过 -
东北蘸酱菜之灵魂伴侣——私房鸡蛋酱
1020879人看过 -
辣炒小鱼小虾
103104人看过 -
快手清炒荷兰豆
1322536人看过 -
#中秋节还可以这么过#中秋家宴来个地锅鸡
174175人看过 -
煮蚕豆
233497人看过 -
肉末橄榄菜炒四季豆
308279人看过 -
土豆烧鸡块
7682460人看过 -
莲藕玉米排骨汤
183247人看过 -
莲藕肉丸子
150349人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#洋葱炒鱿鱼圈
115025人看过 -
大闸蟹
73832人看过