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腊肉炒鲜笋

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一安xxy

身为一个土生土长的北方人，却爱极了南方的食材与美味，幸好现在有各种物流和快递，南食北调so easy 闺蜜也要尝试做一下，只是为了她看着方便，什么专不专业？正不正宗？都不在我考虑的范围
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
雷笋 3颗～4颗
、
腊肉 150g
、
花生油 适量
、
糖 少许
、
盐 少许
、
黄酒 1勺
、
生抽 1勺
、
豆豉油 1勺
、
姜片 2片
、
葱 少许
、
蒜 5瓣
、
剁椒 一勺
、
杭椒 5--6个
、
小米椒 4个
烹饪步骤
小贴士

叨叨叨～～这道菜难度系数不高，所以根据喜好增减配料就好，如有蒜苗放几根也是不错的选择。需要注意的就是腊肉、豆豉油、味极鲜都含盐分，所以如果口味清淡可以不用放盐。糖是提鲜的，如有忌讳可不放～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-01

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