李厨娘酸菜鱼下饭必备
有个爱吃鱼的孩子，为娘的必须要各种捯饬，酸菜鱼虽然第一次做，但大获全胜，最后一大盘被连汤带肉分个精光，战斗力超级强，本厨娘又在厨房打赢一场午餐战✌✌✌✌
48克
87克
7克
800
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/8
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先把鱼魸片儿，备用，尽量厚薄适中。把鱼骨部分另存。
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步骤2/8
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分成两个容器盛，分别用盐、料酒腌制十分钟。鱼片的需要再撒一些干淀粉，这样肉会更嫩一些。葱姜蒜、干辣椒切好，备用。
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步骤3/8
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油热，葱姜蒜、干辣椒煸炒面香味儿，酸菜调料也翻炒几下。盛处备用。
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步骤4/8
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油热，把腌好的鱼骨部分煎至变色发黄。
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步骤5/8
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加入炒好的酸菜，加水，汤汁沸腾后放入洗好的黄豆芽，豆芽熟了，起锅前最后五分钟放入腌好的鱼片。
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步骤6/8
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关火，装汤盆后撒上一些葱姜蒜、花椒、干辣椒段。
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步骤7/8
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再用另一口锅烧热油一勺，泼在上面，就好了
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最后一步
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哎呀，真的是特别嫩，特别下饭✌✌✌
中间加水要用热水哦，喜欢吃麻辣的就多放干辣椒和花椒，家里有老人孩子我就放的比较少一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-31
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