腌笃鲜
最传统的腌笃鲜做法是鲜肉、咸肉加上春笋,每一味食材,口感刚刚好,与底汤纠缠在一起,各有各的层次和风味,鲜美无比、丰富无比。
-
步骤1/7
点击查看大图
春笋去根,去皮,切滚刀块
-
步骤2/7
点击查看大图
春笋沸水焯水,煮5分钟去掉涩味
-
步骤3/7
点击查看大图
五花肉和咸肉一起冷水下锅飞个水
-
步骤4/7
点击查看大图
葱姜、鲜肉、咸肉、春笋、料酒,大火煮开小火炖1小时
-
步骤5/7
点击查看大图
放进百叶结再煮20分钟,可别早放,涨掉就不好吃了
-
步骤6/7
点击查看大图
加盐调味
-
最后一步
点击查看大图
撒上葱花,鲜掉眉毛的腌笃鲜就做好啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-30
腌笃鲜的相关分类
腌笃鲜的相关推荐
-
红薯丸子—迷迭香
426252人看过 -
鲜蔬无骨鸡翅
237417人看过 -
荔枝肉—迷迭香
294631人看过 -
照烧鸡腿,让你爱上吃饭
13358214人看过 -
照烧猪排饭—迷迭香
238434人看过 -
茄汁鸡丁盖饭
21359人看过 -
羊驼宝宝咖喱
32681人看过 -
日食记 | 葱烧大排面
95670人看过 -
鸡腿炖土豆
2153059人看过 -
蜜汁鸡翅
9326861人看过 -
没有裱花台一样做蛋糕~草莓蛋糕
8009073人看过 -
小蜜蜂早餐吐司 早起宝宝有食吃
101012人看过