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喼汁焗排骨

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在腌肉时放了喼汁，因为喼汁是酸性的，在喼汁的作用下使肉变软，在腌肉和焗制时加上洋葱，增添香气，十分诱人。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
肋排骨 约500克
、
生抽--腌制 1大匙
、
精盐--腌制 1/4小匙
、
喼汁--腌制 1大匙
、
老抽--腌制 1大匙
、
红糖粉--腌制 1小匙
、
白兰地--腌制 1大匙
、
黑椒粉--腌制 1/2小匙
、
洋葱丝--腌制 1把
、
大洋葱--烘焙 1/2个
、
生抽--刷面 1大匙
、
蜂蜜--刷面 1大匙
、
喼汁--刷面 1大匙
、
黑椒粉--刷面 1/3小匙
烹饪步骤
小贴士

一、喼汁是酸性的调料，所以要加适量糖来中和； 二、打开锡纸后烤表面的时间不宜过久，把表面的汁焗干就可以了，不要烤得太焦； 三、本人在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-30

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