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羊肉沙米面的做法

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羊肉沙米面

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南方人偶遇西北小众美食，一种生长在腾格里沙漠附近，比小米小很多的米，清香浓滑。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

羊肉 200克

、

沙米 40g

、

面粉 300克

、

土豆 1个

、

胡萝卜 1根

、

韭菜一小把

、

香菜 5根

、

生姜 6片

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
羊肉切丁，加小勺盐（约2g），一点点孜然粒炒至金黄；
步骤2/6 点击查看大图
加水2.5L左右，加生姜，切好的土豆片胡萝卜片煮沸；
步骤3/6 点击查看大图
沙米洗净，倒入滚沸的羊肉汤里面；
步骤4/6 点击查看大图
揉面团——擀平——切条——-拉长———-揪面片；
步骤5/6 点击查看大图
旺火煮面片3-5分钟，加盐，加入切好的韭菜和香菜，搅拌均匀，关火；
最后一步点击查看大图
加一点自酿陈醋啊！

小贴士

沙米比较少见，他太小了，洗起来要花很多工夫。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-29

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