手抓饼底的意式方形披萨
外面的披萨饼底一般都比较干，而且上火，所以自己做披萨，可以做出既薄又柔软的饼底。今天做了一款意式方形披萨，饼底预先切块，烤好后一拉就开。
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步骤1/17
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和面，放置20分钟以上
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步骤2/17
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擀薄
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步骤3/17
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刷油酥
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步骤4/17
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折叠
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步骤5/17
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卷起来
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步骤6/17
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平放
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步骤7/17
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擀大
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步骤8/17
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直到披萨饼底尺寸即可
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步骤9/17
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烤盘铺油纸，移入烤盘，扎一针
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步骤10/17
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边缘刷一些鸡蛋液，不刷也行。饼切块。（饼底不需要提前烤熟，生的即可，因为超薄）
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步骤11/17
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摸酱，撒马苏里拉芝士，加料（依各人口味加料）。
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步骤12/17
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再撒一层马苏里拉芝士。
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步骤13/17
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烤箱上下200度预热。披萨移入烤箱中下层，上层200度，下层230度（为了保证饼底可以烤熟）。十分钟后，改成放中层，为了使芝士变色。待芝士稍微变黄即可出炉。这样口感柔软而且不上火。
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步骤14/17
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出炉
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步骤15/17
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预先切了小块，所以一拉就开
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步骤16/17
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完美
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最后一步
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饼底也是软软的。好吃不上火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-29
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