藕带虾球
疫情期间在家天天吃饭,要花样翻新才好,藕带是洪湖藕带,大部分都是做了泡椒藕带、酸辣藕带,还有一些原味的,今天炒了虾球,异常鲜美!
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步骤1/6
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藕带洗净控干水
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步骤2/6
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然后藕带改刀,切薄款滚刀块!处理藕带同时,青虾仁去冰控水加料酒白胡椒粉生抽淀粉入味!
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步骤3/6
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葱姜切丝,藕带改刀切好!
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步骤4/6
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油锅下姜末,把入味好的虾仁入锅翻炒,定型变色后出锅备用。
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步骤5/6
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从新锅加少许油,姜末葱花爆锅后放入藕带,放少许盐、鸡精,翻锅后淋一点点生抽
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最后一步
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加入虾仁翻炒均匀,再放入切丝的螺丝椒,出锅!虾仁Q弹,藕带细嫩,非常鲜美!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-28
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