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春天必吃的春饼，还是蒸的好。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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面粉加少许盐搅拌一下加温水，用筷子搅拌成絮状，和成软硬适中的面团，盖保鲜膜松弛半小时。
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步骤2/4
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将松驰好的面团分成小剂子(每个小剂子约两个稍大饺子剂子的大小，我分了十个)，擀成饺子皮大小，留两个其余表面刷油，摞成两摞，用手从中间向外稍按扁，再翻过面稍按。
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步骤3/4
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用擀面杖擀成大圆饼，两摞摞起来放入蒸笼，启动蒸箱，定时15分钟。
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最后一步
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蒸箱程序完成后焖三分钟取出，趁着春饼温热的时候一层层撕下来，透明又不容易撕破的蒸春饼就做好了。
小贴士
用手按压从中间向外按压，擀的时候也是从中间向外擀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-28
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