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米饭杀手｜豆豆炒肉的做法

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米饭杀手｜豆豆炒肉

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#餐桌上的春日限定# 新鲜的土豆遇到新鲜的豌豆，豆豆联手，鲜上加鲜，加上质量上乘的五花肉，想不可口都有点难 —— 也难怪每次这道菜一上桌，米饭总是不够吃。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆（大） 1个

、

豌豆 30克

、

五花肉 120克

、

玉米淀粉 10克

、

食用油适量

、

老抽适量

、

生抽适量

、

食盐适量

、

香葱 1根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
食材初料理1. 土豆去皮切成薄片，放入冷水中浸泡以避免氧化变色。2. 五花肉切片；3. 香葱切成葱花；4. 豌豆洗净备用。
步骤2/6 点击查看大图
在放肉片的碗中倒入老抽、淀粉、适量水，抓匀腌制10分钟。
步骤3/6 点击查看大图
热锅大火薄油，倒入腌制好的肉片，快速翻炒至变色成熟。
步骤4/6 点击查看大图
热锅大火薄油，倒入土豆、豌豆和生抽，翻炒均匀。倒入少许水，盖上锅盖，转中小火，焖2·3分钟。
步骤5/6 点击查看大图
再次倒入炒好的肉片，翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
撒上葱花，酌情调入食盐即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-27

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