爆炒田螺
24克
170克
82克
1270
千卡
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步骤1/9
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买回来的田螺放清水加上几个辣椒浸泡,让田螺吐干净沙后,用钳子夹掉尾巴。起锅烧开水放姜片米酒田螺进去煮3~5分钟捞出备用。
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步骤2/9
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准备配料:葱头姜片蒜粒和香菜头;八角香叶橙皮花椒和孜然;香菜叶子及紫苏。配菜:香菇、酸笋。
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步骤3/9
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热锅热油爆香配料
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步骤4/9
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倒入田螺翻炒
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步骤5/9
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加入香菇,酱油,黄豆酱,米酒,蚝油翻炒。
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步骤6/9
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加入紫苏叶子,颜色好看得很呐。
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步骤7/9
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翻炒均匀后加入一罐啤酒。
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步骤8/9
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焖煮中途加入盐和白糖调味。
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最后一步
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出锅前加入葱花和香菜翻炒均匀盛出,美味的爆炒田螺完成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-27
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