酸菜猪肉包子
我是一个地地道道的南方人，特别爱吃东北酸菜，孩子爱吃肉包，因为这次疫情，让我这个面粉白痴学会了做包子，哈哈哈。。。这是我第一次做包子，简单记录一下。
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步骤1/8
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白糖用适量温水化开后倒入酵母搅拌均匀，这样可以促进酵母发酵，慢慢倒入面粉中一边用筷子搅拌成絮状，然后揉成面团，保鲜膜封好，或盖上盖子都行，醒发。
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步骤2/8
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面团发酵时就可以调馅了，根据个人口味调吧。
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步骤3/8
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这是发酵好的面团，可以在盆子下面放盆热水，发酵更快。现在就要继续揉面团了，把空气全部排出。
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步骤4/8
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不是很会捏，有点丑
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步骤5/8
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包好后要注意二次醒发十五分钟，可以盖上盖子醒发，然后就可以上锅蒸了。冷水上锅，大火蒸十五分钟。熄火后不要马上开盖防止塌陷。
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步骤6/8
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开盖咯，个个白白胖胖。
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步骤7/8
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准备吃了
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最后一步
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可以开吃了。
冷水上锅蒸，熄火后不要马上开盖。闷五分钟噢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-27
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