牛肉蛋炒饭
网购买了一块牛肉，原本打算吃两顿，结果对那个重量不太有概念，一顿就干掉了一多半。剩下一些肯定不够一个主菜的啦，正好还剩了一些白米饭，搭配到一起炒炒做主食吧~~
-
步骤1/6
点击查看大图
步骤1：牛肉切丝或者小丁，加入少许盐和料酒（调料B）调味，葱切成末。
-
步骤2/6
步骤2：鸡蛋打进碗里，加入少许盐和料酒（调料B）调匀。
-
步骤3/6
步骤3：大火将锅烧热，倒入色拉油，然后倒入调好的鸡蛋；保持大火，翻炒几下，至大部分变熟凝固后关火，盛回刚才打鸡蛋的碗里备用。
-
步骤4/6
步骤4：开中火将锅烧热，加入色拉油，下牛肉煸炒至微微变干、颜色稍微泛黄。
-
步骤5/6
步骤5：换大火，下白米饭，一般翻炒一边把成块的米饭敲碎；等锅里米饭都散开之后，加入葱花，撒少许盐，翻炒均匀。
-
最后一步
步骤6：保持大火，倒入刚才的鸡蛋，翻炒至鸡蛋与米饭分布均匀之后即可关火出锅。
隔夜的白米饭会干一些，散开会更容易一些。另外在米饭下锅之后要留意有粘锅的地方，反复铲铲当心糊锅；这个过程当中保持大火比较重要，这样反而米饭更快的散开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-27
牛肉蛋炒饭的其他做法
牛肉蛋炒饭的相关分类
牛肉蛋炒饭的相关推荐
-
红烧排骨(家常菜)
2223767人看过 -
卤猪耳朵
186673人看过 -
牛肉粒炒饭
26001人看过 -
鸭肠炒饭
102072人看过 -
凉拌酸辣土豆粉
238963人看过 -
凉皮
248797人看过 -
番茄牛腩面
16286人看过 -
炒年糕
29569人看过 -
青椒肉丝
1474183人看过 -
扬州炒饭
13625人看过 -
香辣拌面
309092人看过 -
肉片炒河粉 #520，美食撩动TA的心！#
139441人看过
