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椒盐水潺的做法

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椒盐水潺

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30~60分钟

水潺 500个

、

料酒两勺

、

椒盐粉适量

、

胡椒粉适量

、

白糖小勺

、

生姜 5片

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
水潺洗净
步骤2/12 点击查看大图
去骨切段
步骤3/12 点击查看大图
加入料酒，味精，白胡椒粉腌制片刻
步骤4/12 点击查看大图
腌制好后裹上蛋液
步骤5/12 点击查看大图
淀粉比例是炸粉的三分之一
步骤6/12 点击查看大图
裹上粉
步骤7/12 点击查看大图
热锅热油炸至金黄色捞出沥干油
步骤8/12 点击查看大图
捞出控油，准备第二次复炸
步骤9/12 点击查看大图
将油锅再次加热，第二次复炸，逼出油，使食物更酥脆不腻，也是关键的一步
步骤10/12 点击查看大图
撒上椒盐
步骤11/12 点击查看大图
嫩滑滑脆香香
最后一步点击查看大图
材料

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-26

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