健康版帕尼尼的做法

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健康版帕尼尼

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主料：

高筋面粉 250克糖 5克酵母 3克盐 2克清水 160克

烹饪步骤

步骤1/11
所有的食材放入搅拌桶中
步骤2/11
揉成扩展阶段的面团，进行第一次发酵，烤箱28度60分钟
步骤3/11
发酵好后的面团排气
步骤4/11 点击查看大图
分成8个69g的面团揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤5/11 点击查看大图
松弛好的面团用擀面杖擀开
步骤6/11 点击查看大图
卷好后放入模具中，进行二次发酵，烤箱35度30分钟，发酵至2倍大
步骤7/11 点击查看大图
发酵好的面团
步骤8/11 点击查看大图
烤箱180度15分钟
步骤9/11 点击查看大图
成品
步骤10/11 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-26

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