传统道地风味の姜撞奶
精品
姜撞奶是一种广东地区的传统甜点,又名姜埋奶。以姜汁和牛奶为主要原料,口感滑嫩,风味独特,分享一款成功率超高的做法,抽空看下吧
姜撞奶的做法
姜撞奶的烹饪技巧
1.用生姜,不要用老姜;
2.牛奶首推水牛奶,其次也能用盒装代替;
3.盛姜汁的碗记得要干净无水;
4.煮牛奶过程中小火就好,方便观察温度,主要看周边密集气泡就可以熄火;
5.撞奶前碗里姜汁要记得搅拌一下再撞,过程要迅速;
6.撞完切记不要摇晃或搅拌,马上盖盖子静置耐心等15-20分钟,搞掂
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创建时间:2020-03-26
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