懒人版春笋鲜鸡汤
春暖花开,开春第一鲜那就是非春笋莫属了。春笋我们一般都喜欢入汤吃,不过春笋纤维粗旷,容易吸味,也就是说这笋一定要搭配有油水十足的食物一起烹饪,才能变得口感鲜嫩。孩子喜欢喝鸡汤,难得有时间可以给她炖鸡汤,今天选了一只鲜鸡,看上去油光光的,就把它和笋搭配一起炖了一锅春笋鲜鸡汤,开锅的时候香味扑鼻,一口下去,春味四溢,好吃还不长肉。
48克
113克
34克
869
千卡
-
步骤1/6
点击查看大图
准备今天的食材,全部洗净切片
-
步骤2/6
点击查看大图
半只鲜鸡下冷水,焯一下血沫,然后洗净
-
步骤3/6
点击查看大图
砂锅里放入清水烧开,放入葱姜和花椒,再将半只鸡放入沸水里,大火转小火,炖上一个小时
-
步骤4/6
点击查看大图
炖鸡的时候将笋片煮5分钟,去除草酸,捞出控干备用
-
步骤5/6
点击查看大图
炖了一个小时以后,将春笋再放入砂锅,再和鸡一起炖上20分钟,出锅前加盐调味
-
最后一步
点击查看大图
盛出,可以撒一些小青葱妆点,鸡肉已经脱骨,蘸酱油吃非常香,春笋新鲜嫩滑,鸡汤鲜美可口,多喝鸡汤身体棒!
+春笋一定要焯水,煮去草酸,需要超过5分钟
+春笋最后加入能保持脆嫩的口感,千万不要刚开始就和鸡肉一起炖那么久
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-25
春笋鲜鸡汤的其他做法
春笋鲜鸡汤的相关分类
春笋鲜鸡汤的相关推荐
-
#我心中的冬日限定# 白菜炖豆腐
624752人看过 -
#餐桌上的春日限定#春笋乌鸡汤
312164人看过 -
秒杀某师傅的红烧牛肉面
14059680人看过 -
春笋鸡汤煲
69998人看过 -
油焖春笋
7303503人看过 -
酱牛肉
16458696人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1082423人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
176187人看过 -
#今天吃什么# 椰子鸡汤
5345143人看过 -
凉拌白菜
3975172人看过 -
简单黄瓜炒肉,配饭超级香
152873人看过 -
#女神野餐记#户外露营野餐方便好拿,还顶饱
189841人看过