半个世纪前的甜品——芝麻豌豆蓉
在一档美食节目里看到了这道甜品。口感丝滑，简单易学 耐得住时间考验的才是经典。
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将芝麻倒入锅中，小火炒香。
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步骤2/11
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将豌豆清洗后倒入锅中煮熟。
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步骤3/11
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煮豌豆的同时，将芝麻撵成沫。
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步骤4/11
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豌豆煮好后过凉水。
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步骤5/11
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将豌豆放入料理机打成沫。
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步骤6/11
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倒出豌豆汁，过筛。
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步骤7/11
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锅中少许水加热。
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步骤8/11
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将豌豆汁导入锅中。
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步骤9/11
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先加入化开的淀粉水，在加入适量白糖。要小火不停地搅拌。
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步骤10/11
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煮好后再次过筛。
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最后一步
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装盘，撒上芝麻。
1.所有材料写的适量，大家可以根据需要自行调整。
2.先加淀粉水，后加白糖。
3.全程小火。
4.建议过筛，过筛后的口感更顺滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-24
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