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清热解毒绿豆糕的做法

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清热解毒绿豆糕

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天气越来越热了，想给宝宝煮绿豆汤，但她每次吃的很少，所以我这次换个做法，没想到一碟都给她吃完了。绿豆在去皮和不去皮间，我纠结了好久，最后百度找到了答案，以下供大家参考一下。绿豆皮是属于中药材，在临床上主要是有着解热毒，退目翳，化斑疹，消肿胀等功效，通常是适用于视力不好，火气大、肝火旺、肺火旺的患者，可以有效的消除疾病，缓解症状。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

绿豆 200克

、

白砂糖 2汤勺

、

葵花籽油 2汤勺

、

水适量

、

耐心一颗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
绿豆泡隔夜，第二天早上洗净后放入高压锅内加水盖盖子，大火煮沸后转小火15分钟，塞子掉下去五分钟后开锅晾晾，煮绿豆的水的水位在绿豆上面1.5厘米左右
步骤2/9 点击查看大图
把晾好的绿豆加入辅食机中搅拌，加点绿豆汤，打的时候会比较细腻些，不过等会炒的时间也会长点
步骤3/9 点击查看大图
搅完的绿豆像绿豆沙一样
步骤4/9 点击查看大图
开小火，不粘锅内加入油，加入绿豆沙，再加入糖，糖和油不够中途可以再加
步骤5/9 点击查看大图
不停地拌，避免糊锅，全程小火，所以需要足够的耐心
步骤6/9 点击查看大图
用不粘锅会比较好，不容易糊，也不需要拌得那么频繁，之前用普通锅老糊
步骤7/9 点击查看大图
炒到豆沙在锅里成坨，锅铲推它能成坨在锅里滑动就可以了，然后就可以关火晾晾了
步骤8/9 点击查看大图
把晾好的绿豆放入月饼模具中，按压在碟子上
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1、这个配方的油和糖比较少，做出来比较清淡，也不腻，如果你喜欢甜点，也可以增加用量 2、这个方子也可以用来做豆沙馅，可以换成红豆、淮山、紫薯等等

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-23

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