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【泰式冬阴功汤】酸辣鲜美,激活你的味觉。

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冬阴功汤,不仅味道鲜美,它的诞生还伴随着一个美丽的传说。民间流传这样一个故事,18世纪泰国吞武里王朝时期,华人郑信王当政,淼运公主生病了,什么都不想吃,郑信王就叫御厨给公主做点开胃汤。想不到公主喝了这碗汤之后,通体舒畅,病情减轻。郑信王将其名为冬阴功汤,并定为“国汤”。 冬阴功汤在泰国非常普遍。大小餐馆、普通人家常饮此汤,从而成为泰国菜的代表。外国人吃泰餐,如果面对菜谱无从点起的话,服务生十有八九会推荐这道汤。其普及程度,和中国的西红柿鸡蛋汤差不多。而吃过的人无不再三回味,通过评比,冬阴功汤位列外国人喜爱的泰国十大名菜之首。
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5克
18克
22克


193
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重~
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30~60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

冬阴功汤,其实就是酸辣汤。在泰国,酸辣汤可以放很多食材,海鲜,肉类,或者简单的蔬菜;泰国热喝酸辣汤,有浓汤和清汤,其实就是一个放了泰式辣椒膏,一个没加而已; 泰式辣椒膏,在泰国料理很广泛使用,既可以调味 也可以调色; 味道鲜美的冬阴功汤,还含有丰富的维生素,是一道相当健康且富有营养的菜品。此外,有研究表明,冬阴功汤里使用的南姜、柠檬草、柠檬叶还有一定的抗癌作用,这也是令人惊讶的发现。 对于泰国人来说,吃是一种乐趣,是一件值得尽情去享受的事情,这或许也是泰国菜如此受到全世界喜爱的原因之一。

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发布于 2020-03-23

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