ins风|草莓奶油蛋糕
草莓季必备的草莓蛋糕 草莓做装饰太好看啦 粉粉嫩嫩的草莓 香香甜甜的奶油 把好心情都吃进嘴里
278克
110克
277克
3516
千卡
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步骤1/15
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色拉油、牛奶混合均匀,过筛入低筋粉搅拌至无干粉
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步骤2/15
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加入蛋黄搅拌至细腻的面糊
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步骤3/15
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蛋白分三次加入细砂糖打发至硬性发泡,提起打蛋器是小尖角
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步骤4/15
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取三分之一加入蛋黄糊中翻拌均匀之后,倒进剩下的蛋白糊中继续翻拌成细腻的面糊
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步骤5/15
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倒入模具,轻震出气泡。我用的是学厨6寸加高模具,这是两个蛋糕的量,想做一个的,蛋糕里面的材料全部减半就好了
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步骤6/15
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烤箱预热上下火:150度,烤至50左右分钟
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步骤7/15
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出炉的蛋糕,轻震出热气,倒扣至蛋糕凉透,凉透的蛋糕脱模
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步骤8/15
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把蛋糕均分成四片
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步骤9/15
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淡奶油分三次加入细砂糖,打发至7分即可
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步骤10/15
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取一片蛋糕片,先抹一层薄薄的淡奶油,摆上切片的草莓再用淡奶油覆盖一层,依次弄好这几层
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步骤11/15
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全部抹面好
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步骤12/15
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用裱花嘴挤上一圈,中间摆上插片,草莓装饰好即可
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步骤13/15
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切面也好好看
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步骤14/15
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-23
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