手把手教你煎鱼-糖醋马鲛鱼
这个季节的马鲛鱼很肥美，马鲛鱼刺少肉质肥厚，很适合给小孩吃，酸酸甜甜的糖醋味很开胃。
16克
53克
32克
439
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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步骤1/5
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马鲛鱼横切，洗净后加两勺盐，花椒粉，姜丝腌制20分钟入味，沥干水分。tips：鱼越干越不会煎散。
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步骤2/5
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平底锅烧热后放油，等油烧热后改中小火，加入鱼慢煎，盖上盖子煎3分钟，再翻一面。tips：热锅热油可以让鱼表面的水分瞬间蒸发，鱼也不容易碎。
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步骤3/5
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两面煎黄后加入调味料，适量的水和姜蒜，煮熟。
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步骤4/5
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倒入水淀粉收汁，出锅前撒上小葱。
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最后一步
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出锅啦！煎的很完整，颜值很高！
1 鱼加些盐腌渍沥干水分，鱼表面的水越少越不容易粘锅。
2 热锅热油再放入鱼，可以瞬间蒸发鱼表面的水分。
3 记得中小火慢煎，更不容易散。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-23
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