草莓山药雪媚娘
不能出去浪的这个特殊时期，我们把春天请到厨房里～清甜奶油搭配酸甜果粒，一口咬开，还能尝到软糯的山药泥，真是太棒啦！
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步骤1/14
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准备好需要的食材。
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步骤2/14
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草莓切碎成粒，备用。
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步骤3/14
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山药切片入蒸锅蒸熟，15分钟。
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步骤4/14
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趁热将山药压成泥。
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步骤5/14
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在山药泥中加入一小勺白糖，加入少量凉白开，拌匀。
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步骤6/14
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准备一个底深的容器，倒入淡奶油。
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步骤7/14
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糖粉分两次加入，用打蛋器打发至奶油有不消失的纹路即可。
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步骤8/14
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准备两个模具，这里使用了一大一小，直接取用于功夫茶茶具。
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步骤9/14
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模具要撒上糯米粉防粘，将雪媚娘皮十字切成均等四份。取一份盖在模具上，舀一勺奶油。
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步骤10/14
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舀一勺调好的山药泥。
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步骤11/14
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放入草莓粒。
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步骤12/14
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最后再舀一勺奶油，然后雪媚娘皮对角提起捏合，确保奶油不漏出，倒扣在纸托上，再撒上糯米粉。
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步骤13/14
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完成的雪媚娘放在冰箱冷藏2小时后食用，口感更佳。
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最后一步
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同样做了芒果奶油馅的，美滋滋～
1.山药削皮时可以带手套防痒；
2.馅料注意适量，防止漏出；
3.做完后撒上适量糯米粉防粘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-22
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