面筋的做法
老妈:"我想吃面筋了,我发现我好喜欢吃面筋,你给我做点吧!" 我:"我也没做过,要不我试试☺" 于是……
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步骤1/7
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首先把盐放入500克水中搅拌其融化,慢慢加入谷元粉,手成鹰爪状不停的搅拌,直至水被粉完全吸收,成图中样子。
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步骤2/7
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然后像揉面粉一样,把粉揉匀,揉出来多余的水倒掉,直到没有水多出!
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步骤3/7
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放入一个容器中,摊平,用保鲜膜盖住放入冰箱醒发40分钟到一个小时!
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步骤4/7
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醒发好拿出来切成条状,随自己,长短大小随自己想做多大就切多大。
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步骤5/7
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那一双筷子夹住,另一只手一遍拉伸一边卷!
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步骤6/7
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卷好把尾部捏紧,把筷子抽出来,全部做好以后,开水下过,待水开关小火煮十分钟~捞出放入凉水就行了!想吃烤的,就拿签子穿起来,用刀斜着旋转切一下,最简单的烧烤酱,两勺辣椒面,一大勺孜然粉,少许盐,味精,糖,一勺白芝麻,烧一点热油分三次倒进去搅拌均匀!双刀面筋上烤就行啦
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最后一步
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我是炒来吃的,也非常好吃
我也是第一次做,菜谱也有很多不详细的地方,大家见谅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-22
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