美味大头菜
大头菜是种特别菜,有人爱有人不理解,我最喜欢在锅里清水煮一下,然后炒一份肉和青椒的臊子,往上面一浇,吃的时候,一拌,香味浓郁,可口清香,一盘根本就不够。
-
步骤1/5
点击查看大图
大头菜去皮,先切成薄厚一致的块,然后再切成大小一致条状,在削皮的时候可能刀下去感觉纤维很多,这样留下也是无法下口的,干脆直接切掉不要,多削皮。
-
步骤2/5
点击查看大图
锅中放入清水烧开,倒入切成条状的大头菜,焯水一分钟断生后,捞出来装在盘中。
-
步骤3/5
点击查看大图
青椒切小,泡发后的黑木耳切碎,鸡胸肉切成小丁。
-
步骤4/5
点击查看大图
锅烧热,放入少量油,然后先放入鸡胸肉丁炒到变色,加入生抽,翻炒上色,放入木耳丁和青椒丁,放入花椒粉,继续翻炒至完全上色,加入一小碗清水,煮开,继续煮半分钟,锅中食材完全熟透。
-
最后一步
点击查看大图
在即将出锅的时候,放入蚝油和盐,搅拌均匀,浇在摆好盘的大头菜上面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-22
大头菜的相关分类
大头菜的相关推荐
-
干锅腊肉茶树菇
98884人看过 -
#中秋节还可以这么过#干锅鹿茸菇
254534人看过 -
香葱大排#春天肉菜这样吃#
291498人看过 -
#我为奥运出食力#隔夜燕麦杯
166525人看过 -
#山姆团圆宴# 手工春卷
167164人看过 -
酸菜白肉
169777人看过 -
#秋天怎么吃#孜然鸡胸肉
7153530人看过 -
黄瓜猪肉馅水饺#炎夏消暑就吃「它」#
353166人看过 -
#流感季饮食攻略#酸爽开胃的酸辣大白菜
240876人看过 -
红烧牛腩
189914人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#山药骨头汤
166087人看过 -
茶树菇这样做实在是太香了, 越嚼越香, 下饭特别棒
1225667人看过