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胡萝卜虾皮丝瓜蛋汤的做法

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胡萝卜虾皮丝瓜蛋汤

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春天来了，小朋友们都宅在家里，面对电脑中的各种课程，不晒太阳难免会缺钙，今天给小朋友做了这道补钙神汤，虾皮与鸡蛋都是补钙佳品，再加上丝瓜清凉清火，胡萝卜补维C，这道汤营养均衡，老少皆宜。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

丝瓜 1根

、

鸡蛋 1个

、

盐依个人口味

、

虾皮 8克

、

胡萝卜 1小根

、

料酒 1小勺

、

芝麻油几滴

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鸡蛋磕碗里，加入一小勺料酒去腥。
步骤2/15 点击查看大图
虾皮洗干净后加入1小勺料酒去腥。
步骤3/15 点击查看大图
胡萝卜去皮洗干净切丝。
步骤4/15 点击查看大图
丝瓜去皮洗干净切菱形块。
步骤5/15 点击查看大图
鸡蛋用筷子打散，准备工作完成。
步骤6/15 点击查看大图
起油锅，加入丝瓜煸炒。
步骤7/15 点击查看大图
加入两小碗纯净水，大火烧开。
步骤8/15 点击查看大图
烧开后按个人口味加入盐，煮1分钟。
步骤9/15 点击查看大图
再淋上蛋液。
步骤10/15 点击查看大图
加入胡萝卜丝。
步骤11/15 点击查看大图
最后加入虾皮。
步骤12/15 点击查看大图
大火煮1分钟，关火出锅。
步骤13/15 点击查看大图
盛出装入汤碗中。
步骤14/15 点击查看大图
好吃不腻又补钙。
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喜欢的做起来，老少皆宜的一道快手汤。

小贴士

这道汤建议不要煮的太久，避免营养流失。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-22

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