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粉饺的做法

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粉饺

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米粉作皮，猪肉加白菜作馅料，饺子皮富有弹性，晶莹剔透，浇上黄皮酱，清爽鲜香！

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 200g

、

河粉 750g

、

土豆淀粉 150g

、

猪肉糜 500g

、

大白菜叶 2-3片

、

料酒 1勺

、

盐 1/2勺

、

鲜酱油 1勺

、

生姜泥 1/2勺

、

黄皮酱（蘸料）适量

、

太太乐原味鲜 1/2勺

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备一些干河粉。
步骤2/20 点击查看大图
干河粉放入水中，煮熟。
步骤3/20 点击查看大图
将煮好河粉捞出，沥干水分。
步骤4/20 点击查看大图
加入面粉和淀粉。
步骤5/20 点击查看大图
戴上手套，揉面，揉成偏光滑面团，盖上保鲜膜静置一会儿。
步骤6/20 点击查看大图
准备猪肉糜和大白菜叶。
步骤7/20 点击查看大图
大白菜切碎。
步骤8/20 点击查看大图
切碎的大白菜放入少量盐拌匀腌渍一下。
步骤9/20 点击查看大图
猪肉糜加入料酒、生姜泥、盐、鲜酱油、太太乐原味鲜、拌匀。
步骤10/20 点击查看大图
大白菜碎抓去水分，放入猪肉糜中。
步骤11/20 点击查看大图
淋上一些香油，拌匀成馅料。
步骤12/20 点击查看大图
米粉面团搓成长条，切成等份剂子。
步骤13/20 点击查看大图
将剂子擀成圆形面皮。
步骤14/20 点击查看大图
米粉圆皮中放入馅料。
步骤15/20 点击查看大图
捏合成饺子模样。
步骤16/20 点击查看大图
蒸屉上抹上油，放上包好的粉饺。
步骤17/20 点击查看大图
开火，上汽后，大火蒸13分钟。
步骤18/20 点击查看大图
蒸好后开盖，取出。
步骤19/20 点击查看大图
浇上一些黄皮酱，鲜香清爽，粉饺皮Q弹，非常可口！
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春日限定-粉饺

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-21

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