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港式嘟嘟鸡

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rosejyy2000

笔者以前没听过嘟嘟鸡，只听过啫啫鸡，感觉做法差不多，James说的嘟嘟鸡，是从加拿大华人那学的，没所谓啦，感觉操作不难，是道下饭菜，管它是嘟嘟还是啫啫，好吃就成。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
整鸡 1/2只
、
冬菇 约6朵
、
蒜头 5~6粒
、
生姜 1块
、
青椒 1枚
、
小红椒 1枚
、
香菜 1棵
、
生抽--腌鸡 1大匙
、
蚝油--腌鸡 1/2大匙
、
红糖粉--腌鸡 1/2小匙
、
胡椒粉--腌鸡 1/3小匙
、
米酒--腌鸡 1大匙
、
玉米淀粉--腌鸡 1小匙
、
菜油或花生油--腌鸡 1大匙
、
生抽--上锅 1大匙
、
蚝油--上锅 1大匙
、
红糖粉--上锅 1小匙
、
胡椒粉--上唤 1/4小匙
、
米酒--上锅 1大匙
烹饪步骤
小贴士

一、砂锅不可干烧，加热时要加些油，再加几片姜会让菜更香； 二、临了时在锅边攒入米酒，使菜更添香气。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-20

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