无忧糕
尝试了多遍,还是蒸着好吃,注意看小贴士,很重要的哦
2克
9克
128克
518
千卡
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步骤1/9
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准备好材料,把山药蒸熟,我没有用紫薯,我直接用紫薯泥了,所以省了很多事
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步骤2/9
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将山药捻成泥,加入糯米粉或者面粉,然后加入隔水融化了的蜂蜜或者冰糖,甜度看自己(如果紫薯自己蒸的,也同样步骤)
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步骤3/9
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将山药揉成这样的大面团,如果糯米粉或者面粉不够,一定要往里面加,直到不太粘手为止
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步骤4/9
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分成小块,我用的是50g的模具,所以,做完以后看起来小一些
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步骤5/9
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揉一起时,不要封口
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步骤6/9
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用模具压好就可以啦
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步骤7/9
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上过蒸熟就可以了
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步骤8/9
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我还做了南瓜味道的,是用面粉做的
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最后一步
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蒸好就可以吃啦,凉凉更好吃哦
1.糯米粉和面粉的问题,糯米粉蒸出来后是那种带点透明的,吃起来很糯的那种,面粉蒸出来,白色的,跟电视剧里面的一样。个人喜欢糯米粉,好吃。如果不想蒸,加糯米粉的时候,一定要先抄熟,但是,吃起来,还是会有股子生粉味。一定要揉成面团,不太粘手的那种
2.白糖和冰糖,还有蜂蜜,看自己的口味爱好,我喜欢偏甜,所以会多放,放一些炼乳也挺好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-19
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